Co definiuje Breslauer Gin jako
produkt rzemieślniczy?
Breslauer Gin powstaje w naszej destylarni, w oparciu o autorską metodę produkcji. Jedna destylacja to partia licząca ok. 200 butelek. Niewielka skala pozwala na dokładną selekcję składników oraz na brak pośpiechu, który przy produkcji wysokojakościowego alkoholu jest bardzo ważny. Możemy sobie pozwolić na wydłużony czas macerowania trwający kilka dni, na wykonanie sporej części pracy ręcznie, na dokładną kontrolę jakości i ocenę smaku podczas trwającej kilkanaście godzin destylacji.
Każda partia Breslauer Gin jest niepowtarzalna, partie mogą się delikatnie różnić, bo produkujemy je wyłącznie z naturalnych składników — nie używamy regulatorów smaków i nie dodajemy cukru.
Kraftowy wymiar produkcji pozwala nam kupować lokalnie od niedużych dostawców — nie ściągamy jałowca z Włoch czy Macedonii, bazę naszych kompozycji stworzyliśmy używając jałowca zbieranego z terenów Puszczy Białowieskiej, który nadaje naszym Ginom tej wyraźnej leśno-cytrusowej nuty.